Dịch vụ bảo quản nông sản nội địa là dịch vụ không thể thiếu của bất kỳ nền nông nghiệp quốc gia nào, điều này ảnh hưởng đến chất lượng của sản phẩm nông nghiệp sau khi thu hoạch giúp giữ sản phẩm nông nghiệp được lâu hơn mà chất lượng vẫn gần như lúc vừa thu hoạch xong. Cùng Nguyễn Trịnh tìm hiểu kỹ hơn về dịch vụ bảo quản nông sản nội địa mà chúng tôi đang cung cấp nhé
BẢO QUẢN NÔNG SẢN NỘI ĐỊA LÀ GÌ
Bảo quản nông sản là các phương pháp hay quy trình giúp nông sản đảm bảo được chất lượng và hàm lượng dinh dưỡng bên trong.
Nông sản sau khi thu hoạch sẽ chịu nhiều tác động từ môi trường. Các yếu tố như nhiệt độ, độ ẩm, không khí sẽ làm hư nông sản. Vì lý do đó mà sau khi thu hoạch, nông sản cần được bảo quản để đảm bảo chất lượng.
Mỗi loại nông sản khác nhau sẽ có đặc điểm sinh học khác nhau. Vì vậy mà cách bảo quản cũng có thể khác biệt đối với mỗi loại nông sản. Mỗi vùng và địa phương cũng sẽ có khí hậu khác biệt. Ví dụ miền Bắc hay xuất hiện mùa nồm, còn các tỉnh phía Nam thì có nhiệt độ trung bình cao. Tùy theo điều kiện của môi trường mà doanh nghiệp cần có sự điều chỉnh cho phù hợp.
LƯU Ý KHI BẢO QUẢN NÔNG SẢN NỘI ĐỊA
Một số lưu ý bạn cần biết khi bảo quản nông sản nội địa mà bạn cần biết về những yếu tố gây ảnh hưởng đến trọng lượng và chất lượng của sản phẩm.
Các tác động ảnh hưởng đến việc bảo quản nông sản
Các nguyên nhân gây hao hụt nông sản được chia thành hai loại chính là hao hụt trọng lượng và hao hụt về chất lượng. Hao hụt về trọng lượng có thể do các nguyên nhân vật lý, sinh học; hao hụt về chất lượng chủ yếu do quá trình hô hấp của nông sản và hoạt động vi sinh vật gây nên.
Trong các tác động kể trên, cần đặc biệt chú ý đến những ảnh hưởng do nhiệt độ, độ ẩm, không khí. Bản thân những nguyên nhân này đã gây ảnh hưởng đến nông sản và đồng thời chúng có khả năng làm đẩy nhanh quá trình tác động của những yếu tố khác lên sản phẩm. Để xác định điều kiện bảo quản phù hợp sẽ cần cân bằng nhiệt độ, độ ẩm và không khí ở 3 cấp độ đại khí hậu (môi trường nơi chúng ta xây dựng kho bảo quản), tiểu khí hậu (môi trường trong kho bảo quản) và vi khí hậu (môi trường không khí len giữa sản phẩm nông sản).
Đồng thời, khi lựa chọn phương pháp bảo quản, chúng ta cũng cần cân nhắc đến điều kiện tính chất riêng của loại nông sản bao gồm cấu tạo, mật độ, tính dẫn nhiệt, tính hút ẩm, dung trọng, tỷ trọng,…
Quy trình bảo quản nông sản nội địa
Có nhiều phương pháp bảo quản nông sản khác nhau thì mỗi phương pháp cũng sẽ có quy trình riêng biệt khác nhau.
CÁC PHƯƠNG PHÁP BẢO QUẢN NÔNG SẢN NỘI ĐỊA
Cùng Nguyễn Trịnh tham khảo một số phương pháp bảo quản nông sản nội địa thông dụng nhất nhé
Bảo quản nông sản ở trạng thái khô
Đây là phương pháp bảo quản nông sản bằng cách thông gió, nhiệt độ của luồng gió có thể cao hay thấp tùy theo điều kiện thời tiết. Tuy nhiên, điều quan trọng nhất của phương pháp này chính là điều chỉnh độ ẩm của luồng khí sao cho hiệu quả.
Bởi lẽ, nếu độ ẩm trong không khí quá cao, nông sản dễ bị sâu mọt, mầm bệnh tấn công, đặc biệt là các loại hạt khô hoặc lương thực như gạo, đậu, lúa mì…… Bằng cách giảm độ ẩm không khí ở nơi lưu trữ nông sản, bạn có thể tránh được trường hợp nông sản bị sâu bệnh hoặc nổi mốc.
Đối với các loại hạt, độ ẩm không khí nên được giảm xuống ở mức 84 – 87% so với lúc ban đầu. Riêng đối với trái cây hoặc các loại nông sản khác, tỉ lệ độ ẩm có thể cao hơn.
Bảo quản nông sản ở trạng thái lạnh
Đây là phương pháp bảo quản nông sản phổ biến nhất và có thể áp dụng với hầu hết các loại nông sản. Đối với phương pháp này, yếu tố cần tác động chính là nhiệt độ.
Nhiệt độ cao có thể thúc đẩy quá trình sinh hóa của nông sản, khiến cho nông sản bị héo úa hoặc chín quá nhanh, đồng thời tạo môi trường cho vi sinh vật phát triển. Bằng cách sử dụng kho lạnh, tủ đông, thùng lạnh…. bạn có thể giảm nhiệt độ trong không khí đến mức thấp để bảo đảm nông sản luôn tươi ngon và tránh xa các mầm bệnh.
Tuy nhiên, trong quá trình bảo quản nông sản theo phương pháp làm lạnh, bạn cần chú ý:
Duy trì nhiệt độ ổn định
Nếu bạn cần sử dụng nông sản sau bảo quản, hãy đảm bảo rã đông chúng một cách từ từ ở nhiệt độ phòng, tránh rã đông quá đột ngột sẽ làm ảnh hưởng chất lượng nông sản.
Bảo quản nông sản trong hộp đậy kín hoặc bao bì riêng. Tránh việc xếp chung nhiều loại nông sản trong một tủ đông mà không bao bọc kĩ lưỡng.
Tuỳ theo từng loại nông sản mà bạn có thể điều chỉnh nhiệt độ một cách hợp lí. Tuy nhiên, cần giới hạn nhiệt độ ở mức dưới 5 độ
Bảo quản nông sản bằng phương pháp điều chỉnh khí quyển
Phương pháp bảo quản nông sản bằng cách điều chỉnh khí quyển được thực hiện dựa trên nguyên lí về mật độ các chất khí trong không khí.
Như bạn đã biết, nông sản sau khi thu hoạch vẫn trải qua giai đoạn hô hấp, khiến cho nông sản tiếp tục chín và dần dần héo úa. Đó là chưa kể, trong quá trình hô hấp, một số loại nông sản còn sản sinh ra khí ethyle – một loại khí có thể thúc đẩy tốc độ chín của những nông sản khác trong phạm vi gần.
Để ngăn chặn việc này, bạn cần giảm tốc độ hô hấp của nông sản bằng cách tăng hàm lượng CO2 và giảm hàm lượng O2 trong không khí. Nhờ đó, nông sản bảo quản được lâu dài hơn, cấu trúc lẫn chất lượng của nông sản được duy trì tối ưu, thậm chí còn làm gia tăng hương vị của nông sản.
Có rất nhiều phương pháp bảo quản nông sản dựa trên nguyên lý này như CA ( kiểm soát thành phần không khí), MA ( khí quyển điều chỉnh), hipobaric ( tồn trữ áp suất thấp)…..
Bảo quản nông sản bằng phương pháp hoá học, sinh học
Phương pháp bảo quản nông sản bằng cách sử dụng dung dịch WAX , đây là phương pháp sử dụng hệ thống phun sương để tạo lớp màng sinh học sẽ giảm sự hô hấp hay quá trình già hóa của trái cây, cải thiện hình thức quả nhờ lớp màng bên ngoài. Nó còn là tác nhân chống vi sinh vật có hại gây hư hỏng quả.
Phương pháp này được tính toán để tạo lớp màng vừa đủ cho trái cây hô hấp và không bị tổn thương, từ đó bảo quản trái cây lên đến 30 ngày mà vẫn đảm bảo độ tươi, cứng cho trái cây.
Ngoài ra, lớp màng sinh học còn tạo lớp bảo vệ cho trái cây không bị tổn thương cơ học trong quá trình vận chuyển nhiều ngày.
LIÊN HỆ TƯ VẤN BẢO QUẢN NÔNG SẢN NỘI ĐỊA
Dịch vụ bảo quản hàng nông sản nội địa tại Nguyễn Trịnh với kinh nghiệm lâu năm hoàn toàn có thể đáp ứng được mọi yêu cầu về kỹ thuật cũng như số lượng của quý khách hàng.
Trên đây thì NGUYỄN TRỊNH đã nêu ra một số phương pháp bảo quản nông sản nội địa quý khách có thể tham khảo và áp dụng một số cách bên trên. Hiện tại thì bên công ty NGUYỄN TRỊNH đang làm cung cấp các dịch vụ về bảo quản hàng nông sản nội địa bằng các phương pháp khác nhau tuỳ theo nhu cầu của quý khách.
Để được tư vấn chi tiết hơn quý khách vui lòng liên hệ theo thông tin bên dưới.
CÔNG TY TNHH TM DV XNK NGUYỄN TRỊNH
Địa chỉ: D2/14B Tổ 2 Ấp 4, Nguyễn Thị Tú, Xã Vĩnh Lộc B, Huyện Bình Chánh, Tp.HCM
Hotline: 0909 331 772
Email: nguyentrinh.tmdvxnk@gmail.com
Mã số thuế: 0316762572
Website: nguyentrinhxnk.com - giaykraft.vn
Fanpage: facebook.com/giaynguyentrinh
